民权县资源丰富，物产丰饶，是全国粮食生产先进县、国家出口食品农产品质量安全示范区，也是国内规模种植油莎豆较早的县，当地气候条件非常适合油莎豆生长，2006年种植油莎豆600余亩，2019年发展到1000余亩，2022年全县种植面积近5000亩，全县年总产3000吨左右。目前民权县在国内油莎豆行业已经被公认为优质种子基地和最佳种植基地。

油莎豆脂肪含量达20–35%且不含胆固醇，含有淀粉、可溶性糖、蛋白质、膳食纤维，富含维生素B、C、E、9种矿物质(钠、镁、钾、钙、磷、铁、锌、锰、铜）及生物碱、皂苷、丹宁、黄酮、萜类等。油莎豆产业链条丰富、综合利用价值高，市场前景广阔，政府大力扶持，是不可多得的集粮、油、牧、饲于一体的优质高产高效经济作物，其大面积推广及全产业链开发，对保障国家粮油安全和农民增收意义重大。油莎豆产业未来发展一片光明。

自国家开展油莎豆研究以来，在河南省农科院的牵头下，民权县连续多年承担试验工作，已总结了一套春播、夏播高产栽培技术规程，是国内最早出台油莎豆标准的地方，能够保证不同品种、不同播期、不同播种模式的油莎豆产量和品质。

在民权县已注册或从事油莎豆种植加工相关的企业6家（包括油莎豆收获机械加工企业）；市级油莎豆现代农业产业园，已获批创建；制定完善了一套产业规模发展的服务架构，可以实现种植、加工、销售”一二三产“全链条服务。

国家至上而下都在大力扶持油莎豆产业发展。油莎豆被纳入《“十四五”全国种植业发展规划》，中央一号文件还提出了“多油并举、保障油料安全”。

民权县成立了由县长任组长的“国家级油莎豆现代农业产业园创建工作领导组”（民文〔2022〕35号），出台了《民权县促进油莎豆产业发展的支持措施》（民办〔2022〕48号），通过央视等新闻媒体和“做大油莎豆产业助力新农村振兴”专题片等多渠道宣传推介民权县油莎豆产业，为打造全国油莎豆全产业链中心奠定良好基础。

民权县政府还制定了《2022-2026年油莎豆产业发展规划》，占地600亩的油莎豆工业园征地工作已完成。正在规划建设的“油莎豆产业发展研究院”将集聚全国业界精英来民权共谋油莎豆产业发展。